Sebzeli Tel Şehriye ile 3 Pratik Bebek Çorbası
Kısa cevap: Sebzeli tel şehriye ile bebek çorbası yapmak için sebzeleri tuzsuz suda yumuşayana kadar pişirip ezin, ardından 2 yemek kaşığı sebzeli tel şehriyeyi ekleyip 10-12 dakika daha pişirin ve bir tatlı kaşığı zeytinyağıyla tamamlayın. Aşağıda havuçlu-kabaklı, brokolili-patatesli ve domatesli üç farklı tarif bulabilirsiniz. Tüm tarifler tuzsuzdur ve 6. aydan sonrası için uygundur.
Tel şehriye çorbası, ek gıda döneminin en pratik öğünlerinden biri. Sebzeli şehriye kullandığınızda çorbanın hem rengi hem besin çeşitliliği artar. Temel tarifi bebekler için tel şehriye çorbası yazımızda anlatmıştık; bu yazıda haftanın farklı günleri için üç pratik varyasyon paylaşıyoruz.
1. Havuçlu ve Kabaklı Sebzeli Şehriye Çorbası
Süre: 25 dakika · Yaş: 6 ay ve üzeri
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sebzeli tel şehriye
- 1 küçük havuç
- 1/2 kabak
- 2,5 su bardağı su ya da tuzsuz sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Havuç ve kabağı küçük küpler halinde doğrayıp suyla birlikte 12-15 dakika pişirin.
- Sebzeleri bebeğin yaşına göre ezin ya da blenderdan geçirin.
- Çorba kaynayınca şehriyeyi ekleyin ve 10-12 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp zeytinyağını ekleyin.
2. Brokolili ve Patatesli Şehriye Çorbası
Süre: 25 dakika · Yaş: 7 ay ve üzeri
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sebzeli tel şehriye
- 4-5 brokoli çiçeği
- 1 küçük patates
- 2,5 su bardağı su
- 1-2 yemek kaşığı sade yoğurt (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesi küp doğrayıp suyla pişirmeye başlayın; 5 dakika sonra brokoliyi ekleyin.
- Sebzeler yumuşayınca ezin.
- Şehriyeyi ekleyip 10-12 dakika pişirin.
- Ilıyınca isterseniz yoğurt ekleyerek kremsi bir kıvam elde edin.
Brokoli, C vitamini içeriğiyle bitkisel demir kaynaklarının emilimine de katkı sağlar. Brokolili başka tarifler için brokolili makarna ile kolay öğün yazımıza bakabilirsiniz.
3. Domatesli ve Kırmızı Biberli Şehriye Çorbası
Süre: 25 dakika · Yaş: 7 ay ve üzeri
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sebzeli tel şehriye
- 1 küçük domates (kabuğu soyulmuş, rendelenmiş)
- 1/4 kırmızı kapya biber
- 1/2 tatlı kaşığı tuzsuz bebek salçası (isteğe bağlı)
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Zeytinyağında ince doğranmış kapya biberi 2-3 dakika yumuşatın.
- Domates ve isteğe bağlı salçayı ekleyip 2 dakika daha pişirin.
- Suyu ekleyin, kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve 10-12 dakika pişirin.
- Bebeğin yaşına göre ezin ya da olduğu gibi sunun.
Salça kullanımının ayrıntıları için bebek salçası rehberimize göz atın.
Üç Tarifin Karşılaştırması
| Tarif | Öne çıkan | En uygun zaman |
|---|---|---|
| Havuçlu-kabaklı | Hafif ve tatlımsı, ilk şehriye denemesi için | Öğle ya da akşam |
| Brokolili-patatesli | Doyurucu, yoğurtla kremsi | Öğle yemeği |
| Domatesli-biberli | Renkli ve aromalı | Akşam yemeği |
Pratik İpuçları
- Sebzeleri bir gün önceden pişirip buzdolabında saklarsanız çorba 15 dakikada hazır olur.
- Protein eklemek için 1 yemek kaşığı kırmızı mercimeği sebzelerle birlikte pişirebilir ya da didiklenmiş tavuk ekleyebilirsiniz.
- Çorba koyulaşırsa sıcak su ekleyin. Kıvamın ayrıntıları şehriye çorbasında kıvam ayarı yazımızda.
- Artan çorbayı soğutup buzdolabında 24-48 saat saklayabilirsiniz.
Kullandığımız şehriyeler: OG Bakliyat Unlu Karışık Sebzeli Tel Şehriye ve OG Buğday Unlu Karışık Sebzeli Tel Şehriye. Bakliyat unlu olan daha fazla protein ve lif içerir. Farkları buğday unlu ve bakliyat unlu makarna karşılaştırması yazımızda.
Şehriyeyle 15 dakikada hazırlanabilecek başka öğünler için sebzeli şehriye ile 15 dakikalık öğün fikirleri yazımıza göz atabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Sebzeli tel şehriye bebeklere kaç aylıkken verilir?
Sebzeli tel şehriye, gluten içerdiği için 6. aydan sonra, bebek içindeki sebzelerle ayrı ayrı tanıştıktan sonra verilebilir. İlk aylarda şehriye çorbayla birlikte ezilir ya da blenderdan geçirilir.
Sebzeli şehriyenin rengi neden pişince açılıyor?
Boya kullanılmayan sebzeli şehriyelerde renk yalnızca sebze tozundan gelir. Pişirme sırasında bu pigmentlerin bir kısmı suya geçer. Bu doğaldır ve ürünün kalitesiyle ilgili bir sorun göstermez.
Bebek çorbasında şehriye ne kadar pişirilmeli?
Tel şehriye bebek için iyice yumuşamalıdır. Kaynayan çorbaya eklendikten sonra genellikle 10-12 dakika pişirmek yeterlidir; paket süresinden birkaç dakika fazla pişirmek bebekler için sorun değildir.
Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye yerine geçmez. Bebeğinizin gelişimi, alerji öyküsü veya sağlık durumu için beslenme planını çocuk doktorunuzla birlikte belirleyin.
