İlave Şekersiz Bebek Muhallebisi İçin 7 Tarif
Kısa cevap: İlave şekersiz bebek muhallebisi, temel muhallebiye (1-2 yemek kaşığı pirinç unu ya da irmik + 1 su bardağı su, pişince anne sütü ya da mama) meyve veya sebze eklenerek tatlandırılır. En sevilen 7 seçenek: muzlu, elmalı tarçınlı, armutlu yulaflı, havuçlu, balkabaklı, keçiboynuzlu ve avokadolu muhallebi. Şeker, bal ve pekmez 1 yaşından önce eklenmez.
Temel muhallebi tarifini bebek muhallebisi nasıl yapılır yazımızda adım adım anlatmıştık. Bu yazıda o tarifin üzerine kurulu, şeker eklemeden tatlandırılmış 7 farklı muhallebi paylaşıyoruz. Her tarifte temel muhallebiyi önce pişirip ılıtın, ardından aşağıdaki eklemeleri yapın.
Temel Muhallebi (Tüm Tarifler İçin)
- 1-2 yemek kaşığı pirinç unu ya da bebek irmiği
- 1 su bardağı (200 ml) soğuk su
- Pişince eklenecek 2-3 yemek kaşığı anne sütü ya da mama
Unu soğuk suda çözün, kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynadıktan sonra 5-7 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılıyınca anne sütü ya da mamayı ekleyin.
1. Muzlu Muhallebi (6 ay+)
Yarım olgun muzu çatalla ezip ılık muhallebiye karıştırın. Muz ne kadar olgunsa o kadar tatlıdır; kahverengi benekli muzlar idealdir.
2. Elmalı Tarçınlı Muhallebi (6-7 ay+)
Yarım elmayı kabuğunu soyup buharda yumuşayana kadar pişirin, ezin ve muhallebiye ekleyin. Bebek baharatlarla tanıştıysa bir tutam Seylon tarçını ekleyebilirsiniz. Ayrıntılı tarif bebekler için elmalı tarçınlı muhallebi yazımızda.
3. Armutlu Yulaflı Muhallebi (6-7 ay+)
Pirinç unu yerine 1 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 yemek kaşığı yulaf unu kullanın. Pişince olgun ve ezilmiş yarım armut ekleyin. Armut, kabızlık eğilimi olan bebeklerde de iyi bir seçenektir.
4. Havuçlu Muhallebi (6 ay+)
1 küçük havucu haşlayıp püre yapın ve muhallebiye ekleyin. Havucun doğal tatlılığı ve rengi bebeklerin ilgisini çeker. Pratik bir seçenek arayanlar için havuç tozu içeren hazır karışımlar da vardır.
5. Bal Kabaklı Muhallebi (6 ay+)
Fırında ya da buharda pişirip ezdiğiniz 2 yemek kaşığı bal kabağını muhallebiye karıştırın. Kadifemsi bir doku ve hafif tatlı bir tat verir.
6. Keçiboynuzlu Muhallebi (8 ay+)
Muhallebiyi pişirirken 1 çay kaşığı keçiboynuzu unu ekleyin. Kakaoya benzeyen, doğal olarak tatlımsı bir tat verir. Keçiboynuzu ilk denemede az miktarda kullanılmalıdır.
7. Avokadolu Muz Muhallebisi (7 ay+)
Ilık muhallebiye 2 yemek kaşığı ezilmiş avokado ve 2 yemek kaşığı ezilmiş muz ekleyin. Avokado sağlıklı yağlar sağlar ve muhallebiye kremsi bir kıvam verir.
Tariflerin Özeti
| Tarif | Tatlandırıcı | Yaş |
|---|---|---|
| Muzlu | Olgun muz | 6 ay+ |
| Elmalı tarçınlı | Pişmiş elma, tarçın | 6-7 ay+ |
| Armutlu yulaflı | Armut | 6-7 ay+ |
| Havuçlu | Havuç | 6 ay+ |
| Bal kabaklı | Bal kabağı | 6 ay+ |
| Keçiboynuzlu | Keçiboynuzu unu | 8 ay+ |
| Avokadolu muzlu | Muz, avokado | 7 ay+ |
Hurma Ne Zaman Eklenebilir?
Hurma çok tatlı bir meyvedir. Bebek birkaç meyveyle tanıştıktan sonra az miktarda hurma püresi kullanılabilir; ancak muhallebinin her gün hurmayla tatlandırılması, bebeğin tatlı tada alışmasına yol açabilir. Ayrıntılar bebekler için hurmalı muhallebi ve hurma tozu nedir, ilave şekerden farkı yazılarımızda.
Pratik karışımlar: OG Keçiboynuzlu Toz Muhallebi (üretici bilgisine göre organik tam buğday unu, buğday irmiği, tam pirinç unu ve keçiboynuzu unu içerir), OG Havuçlu Bebek Muhallebisi ve OG Balkabaklı Bebek Muhallebisi.
Sık Sorulan Sorular
Şekersiz bebek muhallebisi nasıl tatlandırılır?
Ezilmiş olgun muz, pişmiş elma ya da armut püresi, bal kabağı, havuç ve bebek birkaç meyveyle tanıştıktan sonra az miktarda hurma püresi muhallebiye doğal bir tatlılık verir. Şeker, bal ve pekmez 1 yaşından önce eklenmez.
Meyveli muhallebi her gün verilebilir mi?
Verilebilir, ancak çeşitliliği korumak için muhallebiyi her gün aynı öğünde vermek yerine kahvaltıda yulaf lapası, yumurta ve yoğurtla dönüşümlü sunmak daha dengelidir.
Muhallebiye tarçın eklenebilir mi?
Bebek baharatlarla tanıştıktan sonra muhallebiye bir tutam tarçın eklenebilir. Kumarin içeriği daha düşük olduğu için Seylon tarçını tercih edilebilir ve miktar küçük tutulmalıdır.
Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye yerine geçmez. Bebeğinizin gelişimi, alerji öyküsü veya sağlık durumu için beslenme planını çocuk doktorunuzla birlikte belirleyin.
